Alpine Food Market
7 – 8 novembre 2026
Visitate il mercato di degustazione unico nel suo genere al CULINARIUM ALPINUM, l'ex convento dei Cappuccini di Stans. Nelle splendide sale del convento storico circa 50 produttrici e produttori dell'arco alpino presentano i loro prodotti più diversi – tra cui la maggior parte dei vincitori del concorso Alp'26. Il mercato si svolge al coperto e vi offre l'occasione di dialogare direttamente con le produttrici e i produttori.
Ingresso con passaporto di degustazione: CHF 10.–
Impressioni
Programma
Vivete da vicino la varietà del gusto alpino: circa 50 produttrici e produttori presentano le loro specialità nella suggestiva atmosfera del convento storico. Un momento clou vi attende con la leggenda della cucina Anton Mosimann, che premierà le vincitrici e i vincitori del concorso Alp'26 in occasione della consegna delle medaglie. Il ristorante CULINARIUM ALPINUM è aperto per voi e vi delizia con una cucina alpina a base di ingredienti regionali.
Ingresso con passaporto di degustazione: CHF 10.–
| 7 novembre 2026 | Mercato di degustazione: mercato al coperto unico con specialità dell'arco alpino | ore 10.00–17.00, CULINARIUM ALPINUM (Mürgstrasse 18) |
| Premiazione dei migliori prodotti delle Alpi con la leggenda della cucina Anton Mosimann | ore 18.30–19.30 al Theater Stans (Mürgstrasse 6) | |
| 8 novembre 2026 | Mercato di degustazione: mercato al coperto unico con specialità dell'arco alpino | ore 09.00–17.00 al CULINARIUM ALPINUM (Mürgstrasse 18) |
Informazioni per le visitatrici e i visitatori
Benvenuti al mercato delle degustazioni di CULINARIUM ALPINUM
Sabato e domenica 7 e 8 novembre 2026 le sale dell'ex convento si trasformano in un grande e ricco mercato. Vi vengono presentati prodotti regionali dell'arco alpino. Venite a trovarci, degustate l'assortimento e fate scorta di specialità e prodotti golosi.
Ingresso con passaporto di degustazione CHF 10.– (pagamento sul posto in contanti, con Twint o con carta).
Cifre dei Paesi dell’arco alpino
Le salsicce “allungate” Streckwurst vantano una lunga tradizione. Un tempo, per mancanza di carne, le salsicce venivano “allungate” con cavoli, patate o pane. Oggi ne esistono oltre 60 varianti e sono specialità amatissime.
Dal Tomme de Savoie allo Sbrinz, prodotto con latte di capra o vaccino, a volte anche insieme, nell’arco alpino si producono oltre 2500 tipi di formaggio diversi, aventi differenti periodi di stagionatura, talvolta aromatizzati e in alcuni casi più buoni se fusi.
Serpillo, santoreggia e salvia sono gli ingredienti comuni di molte miscele di spezie tipiche delle Alpi. Insieme a tutte le altre specie dimenticate, coltivate o addirittura considerate erbacce, le Alpi sono la riserva di oltre 2000 piante commestibili.
Iscrizione come espositore al mercato
Le iscrizioni al mercato del 2026 sono chiuse.
Pernottamento a Stans e dintorni
Godersi il panorama alpino
Stans e l’intero Canton Nidvaldo offrono diverse possibilità di pernottamento. Vi consigliamo di informarvi presso Nidwalden Tourismus. Volete pernottare da noi nel monastero? Il CULINARIUM ALPINUM dispone di 14 camere elegantemente rinnovate in uno stile monastico semplice e ricercato. Godetevi il meraviglioso panorama sulle montagne.