Alpine Food Market
Du 7 au 8 novembre 2026
Venez découvrir le marché de dégustation au CULINARIUM ALPINUM, l'ancien couvent des capucins à Stans. Une cinquantaine de producteurs proposent leurs produits variés issus de la région alpine. Bon nombre d'entre eux participent au concours ALP'26.
Impressions
Programme
Dans le CULINARIUM ALPINUM, les pays alpins que sont la Suisse, l'Italie et l'Autriche présentent leur diversité culinaire. Les visiteurs ont un aperçu de la diversité des produits culinaires et sont sensibilisés par cette présentation à la richesse et à la variété de l'espace alpin et à la nécessité de protéger le patrimoine culinaire des Alpes.
| 7 novembre 2026 | Marché de dégustation | |
| Remise des médailles dans l’église du CULINARIUIM ALPINUM | ||
| 8 novembre 2026 | Marché de dégustation |
Informations pour les visiteuses et visiteurs
Bienvenue au marché de dégustation du CULINARIUM ALPINUM
Les samedi et dimanche 7 et 8 novembre 2026, notre ancien monastère se transformera en un grand marché riche en produits. Des produits alpins régionaux de l'espace alpin vous seront présentés. Venez et profitez de l'offre. L'entrée est gratuite.
Chiffres de la région alpine
Les saucisses aux légumes ont une longue tradition. Autrefois, les saucisses étaient coupées avec des choux, des pommes de terre ou du pain en raison d’une pénurie de viande. Aujourd’hui, ces saucisses se déclinent dans plus de 60 variantes.
De la tomme de Savoie au Sbrinz, fabriqué à partir de lait de chèvre ou de vache, parfois mélangé, il existe plus de 2500 variétés de fromages dans les Alpes. Ils sont affinés plus ou moins longtemps, parfois aromatisés ou même mieux, fondus.
Le serpolet, la sarriette et la sauge sont les ingrédients communs de nombreux mélanges d’épices typiques des Alpes. Avec toutes les autres espèces oubliées, cultivées ou même considérées comme des mauvaises herbes, les Alpes servent de réserve à plus de 2000 plantes comestibles.
Séjourner à Stans et ses environs
Admirer un panorama de montagne
Stans et tout le canton de Nidwald vous proposent différentes possibilités d’hébergement. Nous vous recommandons de vous renseigner auprès de Nidwalden Tourismus. Vous souhaitez séjourner dans notre monastère? Le CULINARIUM ALPINUM dispose de 14 chambres rénovées avec style dans une simplicité monastique de grande qualité. Profitez d’une vue imprenable sur les montagnes.