Alpine Food Market
Du 7 au 8 novembre 2026
Visitez le marché de dégustation unique au CULINARIUM ALPINUM, l'ancien couvent des Capucins de Stans. Dans les magnifiques salles du couvent historique, une cinquantaine de productrices et producteurs de l'espace alpin présentent leurs produits variés – dont la plupart des lauréats du concours Alp'26. Le marché se tient à l'intérieur et vous offre l'occasion d'échanger directement avec les productrices et producteurs.
Entrée avec passeport de dégustation : CHF 10.–
Impressions
Programme
Vivez la diversité des plaisirs alpins de tout près : une cinquantaine de productrices et producteurs présentent leurs spécialités dans l'ambiance chaleureuse du couvent historique. Un moment fort vous attend avec la légende de la cuisine Anton Mosimann, qui distinguera les lauréates et lauréats du concours Alp'26 lors de la remise des médailles. Le restaurant CULINARIUM ALPINUM vous accueille et vous régale d'une cuisine alpine à base d'ingrédients régionaux.
Entrée avec passeport de dégustation : CHF 10.–
| 7 novembre 2026 | Marché de dégustation : marché intérieur unique avec des spécialités de l'espace alpin | 10 h–17 h, CULINARIUM ALPINUM (Mürgstrasse 18) |
| Remise des prix aux meilleurs produits des Alpes avec la légende de la cuisine Anton Mosimann | 18 h 30–19 h 30 au Theater Stans (Mürgstrasse 6) | |
| 8 novembre 2026 | Marché de dégustation : marché intérieur unique avec des spécialités de l'espace alpin | 9 h–17 h au CULINARIUM ALPINUM (Mürgstrasse 18) |
Informations pour les visiteuses et visiteurs
Bienvenue au marché de dégustation du CULINARIUM ALPINUM
Les samedi et dimanche 7 et 8 novembre 2026, les salles de l'ancien couvent se transforment en un grand marché richement garni. Des produits régionaux de l'espace alpin vous y sont présentés. Passez nous voir, dégustez l'assortiment et faites provision de spécialités et de produits gourmands.
Entrée avec passeport de dégustation CHF 10.– (paiement sur place en espèces, par Twint ou par carte).
Chiffres de la région alpine
Les saucisses aux légumes ont une longue tradition. Autrefois, les saucisses étaient coupées avec des choux, des pommes de terre ou du pain en raison d’une pénurie de viande. Aujourd’hui, ces saucisses se déclinent dans plus de 60 variantes.
De la tomme de Savoie au Sbrinz, fabriqué à partir de lait de chèvre ou de vache, parfois mélangé, il existe plus de 2500 variétés de fromages dans les Alpes. Ils sont affinés plus ou moins longtemps, parfois aromatisés ou même mieux, fondus.
Le serpolet, la sarriette et la sauge sont les ingrédients communs de nombreux mélanges d’épices typiques des Alpes. Avec toutes les autres espèces oubliées, cultivées ou même considérées comme des mauvaises herbes, les Alpes servent de réserve à plus de 2000 plantes comestibles.
Inscription en tant qu'exposant au marché
Les inscriptions pour le marché 2026 sont closes.
Séjourner à Stans et ses environs
Admirer un panorama de montagne
Stans et tout le canton de Nidwald vous proposent différentes possibilités d’hébergement. Nous vous recommandons de vous renseigner auprès de Nidwalden Tourismus. Vous souhaitez séjourner dans notre monastère? Le CULINARIUM ALPINUM dispose de 14 chambres rénovées avec style dans une simplicité monastique de grande qualité. Profitez d’une vue imprenable sur les montagnes.