Alpine Food Market
Du 7 au 8 novembre 2026
Visitez le marché de dégustation unique au CULINARIUM ALPINUM, l'ancien couvent des Capucins de Stans. Dans les magnifiques salles du couvent historique, une cinquantaine de productrices et producteurs de l'espace alpin présentent leurs produits variés – dont la plupart des lauréats du concours Alp'26. Le marché se tient à l'intérieur et vous offre l'occasion d'échanger directement avec les productrices et producteurs.
Entrée avec pass dégustation : 10 CHF
Entrée gratuite pour les enfants et les jeunes jusqu’à 18 ans.
Impressions
Programme
Vivez la diversité des plaisirs alpins de tout près : une cinquantaine de productrices et producteurs présentent leurs spécialités dans l'ambiance chaleureuse du couvent historique. Un moment fort vous attend avec la légende de la cuisine Anton Mosimann, qui distinguera les lauréates et lauréats du concours Alp'26 lors de la remise des médailles. Le restaurant CULINARIUM ALPINUM vous accueille et vous régale d'une cuisine alpine à base d'ingrédients régionaux.
Entrée avec pass dégustation : 10 CHF
Entrée gratuite pour les enfants et les jeunes jusqu’à 18 ans.
(Paiement possible sur place en espèces, via Twint ou par carte.)
| 7 novembre 2026 | Marché de dégustation : marché intérieur unique avec des spécialités de l'espace alpin | 10 h–17 h, CULINARIUM ALPINUM (Mürgstrasse 18) |
| Remise des prix aux meilleurs produits des Alpes avec la légende de la cuisine Anton Mosimann | 18 h 30–19 h 30 au Theater Stans (Mürgstrasse 6) | |
| 8 novembre 2026 | Marché de dégustation : marché intérieur unique avec des spécialités de l'espace alpin | 9 h–17 h au CULINARIUM ALPINUM (Mürgstrasse 18) |
Informations pour les visiteuses et visiteurs
Bienvenue au marché de dégustation du CULINARIUM ALPINUM
Les samedi et dimanche 7 et 8 novembre 2026, les salles de l'ancien couvent se transforment en un grand marché richement garni. Des produits régionaux de l'espace alpin vous y sont présentés. Passez nous voir, dégustez l'assortiment et faites provision de spécialités et de produits gourmands.
Entrée avec pass dégustation : 10 CHF
Entrée gratuite pour les enfants et les jeunes jusqu’à 18 ans.
(Paiement possible sur place en espèces, via Twint ou par carte.)
Chiffres de la région alpine
Les saucisses aux légumes ont une longue tradition. Autrefois, les saucisses étaient coupées avec des choux, des pommes de terre ou du pain en raison d’une pénurie de viande. Aujourd’hui, ces saucisses se déclinent dans plus de 60 variantes.
De la tomme de Savoie au Sbrinz, fabriqué à partir de lait de chèvre ou de vache, parfois mélangé, il existe plus de 2500 variétés de fromages dans les Alpes. Ils sont affinés plus ou moins longtemps, parfois aromatisés ou même mieux, fondus.
Le serpolet, la sarriette et la sauge sont les ingrédients communs de nombreux mélanges d’épices typiques des Alpes. Avec toutes les autres espèces oubliées, cultivées ou même considérées comme des mauvaises herbes, les Alpes servent de réserve à plus de 2000 plantes comestibles.
Aperçu du salon et des exposants
Une cinquantaine d'exposants venus de tout l'espace alpin présentent leurs spécialités dans les salles historiques de l'ancien couvent des Capucins de Stans : fromages, viandes, miel, spiritueux, vins, spécialités de boulangerie, produits à base d'herbes et bien plus encore – de la châtaigne à la sève de bouleau, de la liqueur au chocolat. Découvrir, déguster, emporter – et ce, par tous les temps, car le marché se déroule entièrement à l’intérieur. Le dimanche, les produits primés du concours international sont également exposés.
A
AIL-NOIR.CH
Alp Hangbaum
Alp Lochhütte
Alpahirt AG
Alpine Ressource Sàrl
Apicoltura Bassi (Nur Sonntag)
Azienda agricola «al Pianasc»
B
Backstudio CULINARIUM ALPINUM
Betrieb Rochushostatt
Birraria Poschiavina SA
Buttega Valtelina
E
Edelweiss Distillerie
Ennetbürgen Wein
Ennstaler Steirerkas
F
Fondue La Welsch
Fromagerie du Petit Va Lait SARL
G
Gut's Genuss GmbH
H
Herbula Viola Sàrl
HiÄSiGS
Hof Neufallenbach
Hofkäserei Spitzhorn
I
IG Pro Kastanie Zentralschweiz PLUS
K
Käserei Alp Chieneren
Käserei Bürg GmbH
Klosterladen CULINARIUM ALPINUM
Kmetija Pr'Lukčevih
Korn&Chäs
L
«Les Simples»
Liquori del Paradiso
M
Macelleria Salumeria Nostrana della Mesolcina
Manimatte
Manufaktur Funke
Mario Santi
Meier-beck AG
N
Nidwaldner Edelsaft
O
Odermatt Käserei AG
R
Raphaël Thoos chocolat
Ronchi Biaggi (Nur Samstag)
S
Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP
See-Distillerie Beckenried AG
Spiezer Alpine Weinkultur
Stiftung CULINARIUM ALPINUM
T
Taddei Fabio
Ticinorganic di Elena Darii
Tom's Biohof
U
Ulrikas Manufaktur
V
VILLA DEL GUSTO
W
Wanner Eric
Wilhelm's Liköre GmbH
Séjourner à Stans et ses environs
Admirer un panorama de montagne
Stans et tout le canton de Nidwald vous proposent différentes possibilités d’hébergement. Nous vous recommandons de vous renseigner auprès de Nidwalden Tourismus. Vous souhaitez séjourner dans notre monastère? Le CULINARIUM ALPINUM dispose de 14 chambres rénovées avec style dans une simplicité monastique de grande qualité. Profitez d’une vue imprenable sur les montagnes.